11: Espirais com Atum e Champignons de Paris 🇵🇹 0 (0)

Posted on 14/04/2023 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

ESPIRAIS COM ATUM E CHAMPIGNONS DE PARIS

Ingredientes:

– 300 g de massas espirais
– 1 lata de atum ao natural (270 g)
– 200 g de champignons de paris laminados
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 1 cubo tempero alho, louro e pimentão
– 1 cubo tempero para massas
– 1 col. de sopa de alho picado
– 100 g de cebola em cubos
– azeite q.b.
– 1 col. de sopa de molho de soja

Preparação:

01.- Num tacho ao lume com água, temperada com o cubo tempero para massas e um fio de azeite, deixe levantar fervura, introduza as massas espirais e deixe cozer por 10 minutos, mexendo com frequência. Escorra e reserve.

02.- No mesmo tacho, cubra o fundo com uma fina camada de azeite, leve ao lume, deixe aquecer ligeiramente, junte o alho picado, o cubo tempero alho louro e pimentão e a cebola e deixe amolecer. Adicione depois a passata de tomate, envolva e deixe refogar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Entretanto, escorra o atum ao natural e esmague-o com a ajuda de um garfo.

03.- Adicione ao refogado os champignons de Paris, tempere-os com o molho de soja, envolva bem e deixe cozinhar até ficarem macios (são cogumelos ultra-congelados).

04.- Finalmente, adicione ao preparado anterior o atum bem desfiado, envolva muito bem e deixe tomar sabor durante cerca de 3 minutos, mexendo com frequência. Adicione então a massa escorrida ao preparado, envolva tudo muito bem e sirva de seguida.

05.04.2023

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