333: Cordon Bleu com Spaghetti Konjac ao Molho Provençal (Vegan e sem glúten) ❤️ 5 (2)

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Cordon Bleu com Spaghetti Konjac ao Molho Provençal (Vegan e sem glúten) 👨‍🍳🍽️🍝

– O esparguete konjac, também conhecido como shirataki, é uma massa alternativa feita a partir da farinha de konjac. O konjac é um tubérculo da planta Amorphophallus sp. cultivado e processado na China, da sua raiz obtém-se uma farinha que é depois utilizada para preparar esparguete. Produto vegan, sem glúten, sem lactose, com baixo teor calórico, keto. O Konjac é uma planta que ajuda a diminuir o apetite e a tratar a diabetes e a obstipação. A vantagem é que esta planta é um aliado de emagrecimento, sem gordura, sem açúcar, sem glúten, ricos em fibras e pobre em calorias (cerca de 8 calorias por 100g de esparguete!). O seu sabor neutro permite combiná-lo com vários outros pratos. Aqui nós escolhemos um bom esparguete com tomate molho caseiro, alho e ervas.

Ingredientes:

➡️ 250 g de esparguete Konjac (Shirataki Pasta)
➡️ 1 cebola
➡️ 1 dente de alho
➡️ 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
➡️ ervas de Provence q.b.
➡️ pimenta de moinho 4 bagas q.b.
➡️ sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Num passador, molhe e enxague o esparguete Konjac. Num tacho ao lume com água fervente, coza o esparguete durante 2 minutos. Escorra e reserve.

02.- Num tacho ao lume, coloque o azeite, a cebola e o alho picados. Adicione a passata de tomate e envolva. Deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando. Tempere com sal, pimenta e as ervas de Provence.

03.- Adicione agora o esparguete konjac e misture bem.

04.- Sirva de seguida o esparguete Konjac como guarnição de um Cordon Bleu recheado com queijo e fiambre, preparados na Airfryer.

Crédito: PetitChef (adaptado por Apokalypsus)

23.01.2025

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