🇵🇹👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Espargos com Ovos Cozidos e Legumes ao Molho Teriyaki🥬🥚🫙

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 250 g de espargos verdes🥬
👨🏻‍🍳 2 ovos (2 pax)🥚❄️
👨🏻‍🍳 380 g de mix oriental de legumes🥗❄️❄️
👨🏻‍🍳 150 gr de cenouras baby🥕❄️❄️
👨🏻‍🍳 30 gr de manteiga com alho e ervas🧈❄️
👨🏻‍🍳 20 g de farinha de trigo🌾
👨🏻‍🍳 200 ml de vinho branco🍷
👨🏻‍🍳 orégãos q.b.🍃
👨🏻‍🍳 200 ml de natas light🥛❄️
👨🏻‍🍳 4 pimentas de moinho q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 molho Teriyaki q.b.🫙
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:

	Corte o caule dos espargos. Num tacho ao lume com água temperada com uma pitada de sal, deixe levantar fervura e cozinhe os espargos durante ⏰10 minutos. Num recipiente com água fervente, temperada com uma pitada de sal, o cubo para Legumes, cozinhe as cenouras e o mix oriental de legumes durante ⏰10 minutos. Escorra e reserve.
	Cozinhe os ovos durante ⏰10 minutos a partir do momento da água levantar fervura. Esfrie-os em água gelada, descasque-os e corte-os ao meio.
	Numa frigideira anti-aderente, derreta a manteiga, dissolva a farinha e adicione o vinho. Cozinhe o molho em fogo médio durante ⏰8 minutos, mexendo sempre. Tempere com o sal, o molho Teriyaki, a pimenta, adicione as natas e os orégãos .
	Distribua o mix oriental de legumes e os espargos sobre o fundo do prato e disponha delicadamente sobre eles as duas metades do ovo cozido. Regue com o molho, polvilhe com a pimenta e sirva de seguida.

20.06.2025

Visita

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published in: 3 semanas ago