334: Chow Mein de Frango ❤️ 5 (1)

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Chow Mein de Frango 👨‍🍳🍽️🍝🐔

Ingredientes:

➡️ 300 g de frango (peitos, bifes, strogonoff) ❄️
➡️ 200 g de noodles
➡️ 200 g de juliana de legumes ❄️❄️
➡️ azeite virgem extra q.b.
➡️ alho moído q.b.
➡️ gengibre moído q.b.
➡️ piripiri moído q.b.
➡️ sumo e raspa de limão q.b.
➡️ 1½ col. de sopa de amido de milho (Maizena)
➡️ 100 g de tiras de pimentos tricolor ❄️❄️
➡️ 1 col. de sopa de molho de soja
➡️ ½ dl de vinho branco
➡️ coentros frescos picados q.b. ❄️❄️
➡️ sal marinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Corte a carne em pequenas tiras (tipo Strogonoff) e tempere com o alho moído, o gengibre ralado, o piripiri, o sumo e a casca ralada do limão, o amido de milho (Maizena) e uma pitada de sal. Envolva bem e reserve.

02.- Prepare os noodles de acordo com as instruções da embalagem. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer e adicione a carne até alourar. Junte o vinho e cozinhe até evaporar um pouco.

03.- Junte a juliana de legumes ao tacho e salteie-os em lume forte, mexendo de vez em quando. Mexa os noodles com um garfo, retire-os para um passador e escorra-os. Adicione-os ao cozinhado no tacho.

04.- Regue com o molho de soja, misturando tudo muito bem. Antes de servir, polvilhe com coentros picados.

25.01.2025

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