374: Bolinhos de Couve-flor na Airfryer ❤️♨️ 5 (1)

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Bolinhos de Couve-flor na Airfryer👨‍🍳🍽️🥗❤️♨️

Ingredientes:

➡️ 500 g de couve-flor em floretes ❄️❄️
➡️ 3 ovos ❄️
➡️ 40 g de queijo parmesão ❄️
➡️ 7 col. de sopa de farinha de trigo bem cheias
➡️ 2 col. de sopa de pão ralado bem cheias
➡️ 2 col. de sopa de salsa fresca picada ❄️❄️
➡️ 1 cubo tempero para Legumes
➡️ pimenta de moinho 5 bagas q.b.
➡️ sal marinho q.b.

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra-congelado

Preparação:

❶ Limpe a couve-flor (se for inteira), removendo os floretes e descartando o caule. Cozinhe os floretes em água fervente, temperada com uma pitada de sal e o cubo tempero, por cerca de 12 minutos. Depois de cozidos, escorra os floretes e transfira-os para uma tigela.

❷ Amasse os floretes da couve-flor com a ajuda de um garfo. Adicione os ovos, o sal, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o pão ralado, a pimenta e a salsa picada. Misture tudo muito bem com a ajuda de uma colher e forme os bolinhos usando duas colheres, pois a mistura fica bastante húmida.

❸ Retire uma porção da mistura com uma colher e transfira-a para a outra, pressionando levemente e moldando-a com cuidado. Continue movendo a mistura entre as colheres, girando-as para obter um formato oval apertado.

– Dado que a mistura fica bastante húmida, é impossível moldar os bolinhos como se fossem pastéis de bacalhau. Assim, deitei colheradas do preparado no tabuleiro como se pode verificar na imagem.

❹ Coloque os bolinhos de couve-flor, um de cada vez, numa travessa de Pyrex vaporizada com azeite e depois coloque a travessa no tabuleiro da Airfryer♨️, previamente aquecida a 🌡️180ºC~⌚3 minutos. Pulverize os bolinhos levemente com azeite e programe a Airfryer♨️ com 🌡️180ºC~⌚20 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
Sugestão 🤔: sirva de seguida com uma guarnição de Esparregado de Espinafres.

– Nesta preparação, foi utilizada a Airfryer iceagle 23L em modo Dual-Cook.

09.03.2025

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