441: Batatas Fritas na Airfryer 🍟♨️ 5 (1)

🇵🇹 👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Batatas Fritas na Airfryer 🍟♨️

– Desde que a primeira Airfryer entrou cá em casa, tenho utilizado batatas fritas como guarnição de várias receitas. Das pré-fritas (congeladas) até às “normais”, efectuei várias experiências quanto a temperá-las com excepção das congeladas. Costuma dizer-se que “os olhos também comem”, por isso hoje e graças a uma das “ferramentas” que chegaram ultimamente, um acessório para cortar em ondulado, sejam batatas, pepinos, cenouras, etc., aliei esse tipo de corte a uma nova experiência de tempero. Fica aqui a dica.

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 batatas para fritar q.b.🥔🍟
👨🏻‍🍳 condimento de azeite virgem extra com aroma de manjericão q.b.🌿🫒
👨🏻‍🍳 alho moído q.b.🧄
👨🏻‍🍳 paprika fumada q.b.
👨🏻‍🍳 cominhos q.b.
👨🏻‍🍳 mistura de sal, paprika e pimenta moída q.b.
👨🏻‍🍳 mistura de segredos limão e tomilho moídos q.b.

Preparação:


	Descasque e corte as batatas com o acessório ondulado (se não possuir, corte-as normalmente em palitos).
	Deixe-as ficar de molho, temperadas com sal a fim de o amido sair, durante ⏰60 minutos (ou mais), mudando a água várias vezes.
	Na hora de fritar, escorra bem a água, seque as batatas com papel ou pano de cozinha e coloque-as num recipiente.
	Proceda então aos temperos com os ingredientes mencionados acima, terminando envolvendo bem as batatas nos temperos. Pré-aqueça a Airfryer♨️ a 🌡️180ºC~⏰3 minutos e depois programe 🌡️200ºC~⏰20 minutos, agitando de vez em quando a cesta da Airfryer♨️.

O acessório de corte ondulado é este cuja imagem vem a seguir. Não refiro marcas porque não me pagam a PUB.

11.05.2025

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published in: 2 meses ago

286: Batatas Fritas na Airfryer ♨️❤️ 5 (1)

Posted on 7 meses ago by cozinha

– Já preparei batatas fritas nesta Airfryer/forno com cilindro de rede rotativo mas em palitos. Hoje e para guarnição das duas restantes espetadas de ontem, cortei as batatas com a ajuda do cortador de batatas às rodelas.

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE – (by Apokalypsus)
Batatas Fritas na Airfryer 👨‍🍳 🍽️🥔♨️

Ingredientes:

➡️ 3 batatas médias (para 2 pax)
➡️ condimento de azeite extra virgem com aroma de alecrim q.b.
➡️ cominhos q.b.
➡️ alecrim q.b.
➡️ paprika q.b.
➡️ alho moído q.b.
➡️ sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Descasque as batatas, corte-as em rodelas com a ajuda do cortador manual e deixe-as em água temperada com uma pitada de sal durante uma hora ou mais.

02.- Na hora, escorra bem a água, tempere as rodelas de batata com sal, cominhos, paprika, alecrim, alho moído e vaporize com o condimento de azeite extra virgem com aroma de alecrim ou simplesmente com azeite extra virgem.

03.- Envolva bem as rodelas de batata no tempero acima e coloque-as no cilindro rotativo de rede da Airfryer, programando 200ºC~20 minutos.

04.- Terminado o programa, retire o cilindro com a ajuda da pinça que o acompanha (para não se queimar), desloque a tampa do cilindro e sirva de seguida com a refeição.

01.12.2024

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published in: 7 meses ago

166: Batatas Fritas na Airfryer ❤️ 5 (1)

Posted on 31/03/2024 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Batatas Fritas na Airfryer ❤️👨‍🍳🍽️♨️

– Rendi-me a fritar batatas “normais” na Airfryer. Seguindo o modo que indico, podem crer que as batatas ficam fabulosas.

Ingredientes: (para duas pessoas)

– 2 batatas grandes
– paprika, alho moído, alecrim q.b.
– azeite para pulverizar
– sal marinho

Preparação:

01.- Descasque as batatas e corte-as ao gosto. Como tenho uma máquina de cortar batatas em palitos, utilizo este formato.

02.- Tempere as batatas com sal, coloque-as num recipiente e cubra-as com água. Se for para o almoço, pode deixar de véspera antes de se deitar ou logo de manhã cedo; se for para o jantar, faça-o depois do almoço.
Batatas boas para fritar: variedades Mozart, Manitou, Red Scarlet, Astérix, Memphis

03.- Na hora de fritar, escorra bem a água, tempere-as com uma pitada de sal, paprika, alho moído, alecrim, vaporize-as com azeite virgem extra e envolva tudo muito bem.

04.- Coloque na cesta uma forma de silicone ou de papel especial para Airfryer, verta as batatas e programe 200ºC~20 minutos, agitando a cesta a meio do tempo para uniformizar a fritura. Uma delícia!