191: Arroz Salteado com Mix Oriental de Vegetais, Camarão e Ovos ❤️ 5 (1)

Posted on 02/06/2024 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE
Arroz Salteado com Mix Oriental de Vegetais, Camarão e Ovos 👨‍🍳🍽️🦐♨️

Ingredientes:

– 300 g de arroz Basmati
– 250 g de miolo de camarão cozido 60/80 ❄️❄️
– 400 g de Mix Oriental de Vegetais ❄️❄️
– 1 col. de sopa de azeite virgem extra
– 2 dentes de alho esmagados
– 1 cebola
– 3 col. de sopa de molho de soja
– 2 ovos L ❄️
– cebolinho q.b.
– piripiri moído q.b.
– coentros frescos picados q.b. ❄️❄️
– pimenta 5 bagas de moinho
– sal marinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Coza o arroz seguindo as instruções da embalagem. Escorra bem. Num tacho, aqueça o azeite juntamente com os alhos esmagados e o piripiri. Deixe cozinhar por alguns segundos. Adicione o Mix Oriental de Vegetais, tempere com o molho de soja e deixe saltear durante 5 minutos, mexendo frequentemente.

02.- Adicione a cebola cortada em rodelas finas, misture e cozinhe por mais 5 minutos. Junte o miolo de camarão cozido, tempere com uma pitada de sal, envolva e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

03.- Por fim, junte o arroz, o restante molho de soja, envolva e deixe cozinhar por 2 minutos até que o arroz caramelize. Enquanto isso, estrele os ovos numa frigideira anti-aderente (passei a estrelar os ovos numa frigideira com círculos na Airfryer).

04.- Sirva o arroz com os vegetais e coloque por cima os ovos estrelados. Polvilhe com o cebolinho e os coentros picados. Salpique a gosto com pimenta moída no momento e sirva de seguida.

Baseada e adaptada de uma receita Pingo Doce Pingo Doce

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