330: Arroz de Salsichas Vegan com Legumes ❤️ 5 (1)

🇵🇹 Apokalypsus Kitchen

Arroz de Salsichas Vegan com Legumes 👨‍🍳 🍽️🥗🌭🔥

Ingredientes:

➡️ 1 chávena de arroz agulha/Basmati (2 pax)
➡️ 2 chávenas de caldo de carne ✳️
➡️ 200 g (5 unid.) de salsichas Frankfurt Vegan sabor Mozzarella ❄️
➡️ 100 g de ervilhas ❄️❄️
➡️ 2 cenouras ❄️
➡️ 100 g de cebola em cubos ❄️❄️
➡️ 2 col. de sopa de alho picado ❄️❄️
➡️ 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
➡️ louro moído q.b.
➡️ azeite virgem extra q.b.
➡️ salsa picada q.b. ❄️❄️
➡️ pimenta preta q.b.
➡️ sal marinho q.b.

✳️ – Adicionar às duas chávenas de água a ferver o caldo de carne e dissolver.
❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01. – Descasque e corte as cenouras em cubos. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho, o louro e deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Junte o arroz, deixe fritar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a passata de tomate, envolva bem e deixe cozinhar por 5 minutos.

02.- Adicione ao preparado no tacho o caldo de carne. Tempere com uma pitada de sal e pimenta, junte as ervilhas congeladas e as cenouras, envolva no preparado e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Findo o tempo anterior, corte as salsichas em rodelas finas, junte-as ao tacho, envolva e deixe tomar sabor durante 5 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.

04.- Finalizando, polvilhe com salsa picada e sirva de seguida.

17.01.2025

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