Argolas do Mar Salteadas ao Alho, Tomate e Camarão

1 mês ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Argolas do Mar Salteadas ao Alho, Tomate e Camarão 🦑🧄🍅🦐

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 500 g de Argolas do Mar 🦑❄️❄️
👨🏻‍🍳 250 g de miolo de camarão selvagem 40/60 🦐❄️❄️
👨🏻‍🍳 3 dentes de alho picados ou laminados 🧄
👨🏻‍🍳 3 col. de sopa de azeite virgem extra Toque de Chef Squeeze 🌿🫒
👨🏻‍🍳 380 g de Passata Rústica de Tomate 🍅
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b. 🍋
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b. 🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Descongele as Argolas do Mar e o Miolo de Camarão, passe por água fria corrente e escorra bem.
	Numa frigideira larga ao lume, deite o azeite. deixe aquecer e salteie o alho. Junte a Passata Rústica de Tomate e deixe cozinhar até formar um molho apurado.
	Adicione as Argolas do Mar ao molho de tomate, o miolo de camarão, tempere com sal rosa dos Himalaias de moinho e pimentas e especiarias de moinho.
	Deixe saltear as Argolas do Mar e o miolo de camarão em lume médio durante ⏰2 minutos de cada lado. Regue com o sumo de limão, polvilhe com salsa fresca picada e sirva de seguida com uma guarnição de Savory Potatoes from Piedmont (ver receita de hoje).

Receita sem recorrer a: “aprendi com um chef chinês, com um chef turco, com um chef italiano, com um chef coreano, com um chef marciano, origem secreta e também de restaurantes caros, com estrelas Michelin, de sogras, de avós, de primos, de tios, etc., etc., nem estar “agarrado” a algoritmos, likes, sininhos, registos, etc.. .”

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31.08.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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