Batatas Salteadas na Frigideira | Snack-Tasca do Apok@lypsus

1 mês ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Batatas Salteadas na Frigideira 🥔🍳

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 batatas higienizadas q.b. 🥔❄️
👨🏻‍🍳 5 dentes de alho 🧄
👨🏻‍🍳 manteiga com sal, salsa e alho q.b. 🧈🧂🍃🧄❄️
👨🏻‍🍳 pimentão doce q.b. 🫑
👨🏻‍🍳 queijo Parmigiano Reggiano ralado q.b. 🧀❄️
👨🏻‍🍳 aneto (endro) q.b. 🍃
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b. 🌿🫒
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Coza as batatas com pele em água fervente temperada com sal, até ficarem macias. Escorra e deixe arrefecer.
	Numa frigideira ao lume, deite a manteiga, deixe derreter, adicione o alho picado e refogue durante ⏰1 minuto.
	Corte as batatas ao meio e deite-as na frigideira. Polvilhe com o pimentão doce, envolva e deixe saltear, em lume médio, até dourarem. Tempere as batatas com sal rosa dos Himalaias de moinho, pimentas e especiarias de moinho e vá mexendo.
	Rale o queijo Parmigiano Reggiano por cima das batatas, polvilhe com o aneto (endro), tape a frigideira e deixe saltear durante ⏰3 minutos. Sirva de seguida como guarnição de um prato de peixe ou de carne.

Receita sem recorrer a: “aprendi com um chef chinês, com um chef turco, com um chef italiano, com um chef coreano, com um chef marciano, origem secreta e também de restaurantes caros, com estrelas Michelin, de sogras, de avós, de primos, de tios, etc., etc., nem estar “agarrado” a algoritmos, likes, sininhos, registos, etc.. .”

Acessos:

30.08.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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