Hambúrgueres Crocantes na Airfryer ao Molho Cremoso

3 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Hambúrgueres Crocantes na Airfryer ao Molho Cremoso 🍔♨️

Uma mesa ao ar livre, um cenário que respira verão, e a celebração de mais um marco especial. São 28 anos de dedicação e 80 de vida plena, vividos com o mesmo entusiasmo de sempre. Que venham muitos mais momentos assim: simples, belos e cheios de sabor.

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 2 hambúrgueres de frango 🍔❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 massas folhadas redondas 🥟❄️
👨🏻‍🍳 120 g de iogurte grego 🫙❄️
👨🏻‍🍳 50 g de ketchup 🍅❄️
👨🏻‍🍳 50 g de pickles fatiados (opcional) 🥒❄️
👨🏻‍🍳 25 g de mostarda Maille à l’Ancienne de Dijon 🧴❄️
👨🏻‍🍳 20 g de mostarda clássica Maille de Dijon 🧴❄️
👨🏻‍🍳 queijo Cheddar fatiado q.b. 🧀❄️
👨🏻‍🍳 cebola roxa em rodelas q.b. 🧅❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 gema de ovo batida 🥚❄️
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra Toque de Chef Squeeze q.b. 🌿🫐
👨🏻‍🍳 sementes de gergelim q.b. 𓇢
👨🏻‍🍳 folhas de alface fresca q.b. 🥬❄️
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Forre o tabuleiro da Airfryer♨️ com papel vegetal, unte com o azeite e coloque dois hambúrgueres. Tempere-os com azeite virgem extra Toque de Chef Squeeze e pimentas e especiarias de moinho, depois asse-os na Airfryer♨️ programando 🌡️200°C~⏰6 minutos, virando a meio do tempo (depende do equipamento utilizado). Retire e deixe os hambúrgueres fritos descansarem durante ⏰5-10 minutos.
	Enquanto isso, prepare o molho combinando iogurte grego, ketchup, pickles fatiados (opcional), mostarda Maille à l’Ancienne de Dijon e mostarda Maille clássica de Dijon numa tigela, misturando tudo até ficar um molho homogéneo.
	Monte os hambúrgueres colocando no centro de uma base de massa folhada redonda, uma fatia de queijo Cheddar, cubra a fatia de queijo com o molho, colocando um hambúrguer de frango por cima e cobrindo com mais molho. Adicione os aros de cebola roxa, rodelas de tomate e cubra com outra fatia de queijo Cheddar antes de fechar e selar as bordas da base de massa folhada, fazendo um tipo de trouxa.
	Transfira os hambúrgueres montados para um tabuleiro de forno, coloque-os na cesta da Airfryer♨️, pincele os topos da massa com gema de ovo batida, polvilhe com sementes de gergelim e asse programando 🌡️180°C~⏰15 minutos. Prepare um prato de servir com folhas de alface fresca e coloque os hambúrgueres prontos por cima. Sirva de seguida.

Acessos:

21.07.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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