Currywurst | Snack-Tasca do Apok@lypsus

3 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Currywurst 🌭♨️

Entre o rumor suave da cidade e o aconchego da casa, repousa o sabor simples — salsichas douradas, batatas crocantes, pão fatiado e flores que lembram o quotidiano vivido com calma. Um instante de prazer rústico, onde o urbano se torna humano.

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Ingredientes:

👨🏻‍🍳 2 salsichas Bockwurst (2 pax) 🌭❄️
👨🏻‍🍳 1 chávena de chá de ketchup de boa qualidade 🍅❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de manteiga clarificada Ghee 🧈❄️
👨🏻‍🍳 ½ cebola picada 🧅
👨🏻‍🍳 2 dentes de alho picados 🧄
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de Worcestershire sauce (molho inglês) 🫙
👨🏻‍🍳 4 col. de sopa de água 💧
👨🏻‍🍳 3 col. de chá de caril em pó 🍠
👨🏻‍🍳 2 col. de chá de paprika fumada 🍅
👨🏻‍🍳 ¼ de col. de chá de pimenta Cayenne de moinho 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa dos Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Coloque uma frigideira com água e as salsichas Bockwurst ao lume e deixe levantar fervura. Apague então o lume, tape a frigideira e deixe repousar durante ⏰5 minutos. Findo o tempo, retire e reserve as salsichas. Na mesma frigideira limpa, deite um fio de azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho picados e refogue ligeiramente.
	Tempere com pimenta Cayenne, paprika fumada, caril e deixe refogar, mexendo. Junte o ketchup, envolva, junte o molho inglês, água e deixe cozinhar durante ⏰5 minutos, mexendo sempre.
	Passe o molho para o copo da varinha mágica ou do processador de alimentos para triturar. Numa frigideira anti-aderente ao lume, deixe aquecer, junte um pouco de manteiga clarificada Ghee, deixe derreter, insira as salsichas Bockwurst e deixe grelhar de ambos os lados.
	Transfira as salsichas para um prato, corte-as em rodelas grossas e cubra com o molho Currywurst. Sirva de seguida com batatas fritas na Airfryer♨️.

Acessos:

20.07.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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