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Curcuma (Açafrão das Índias) 🍠
A curcuma é muito mais do que um simples tempero. Graças às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, esta especiaria é recomendada por nutricionistas por poder contribuir para a saúde do cérebro, do coração e dos intestinos. Saiba quais são os principais benefícios e a melhor forma de a consumir.
A especiaria que protege o cérebro, o coração e os intestinos
© manusapon kasosod
Se procura uma forma simples de tornar a alimentação mais saudável, a curcuma pode ser uma boa aposta. A especiaria de cor amarela intensa, muito utilizada na cozinha asiática, tem vindo a ganhar destaque pelas suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, graças à curcumina, o seu principal composto activo.
À Real Simple, vários nutricionistas defendem que a curcuma merece um lugar na despensa. Segundo a nutricionista Johannah Katz, o stress oxidativo e a inflamação crónica alimentam-se mutuamente e estão associados ao desenvolvimento de várias doenças ao longo do tempo. É precisamente neste processo que a curcuma poderá desempenhar um papel importante.
Além do efeito anti-inflamatório, alguns estudos sugerem que a curcumina poderá trazer benefícios para a saúde cerebral. Embora a evidência ainda não seja conclusiva, meta-análises apontam para melhorias modestas em áreas como a memória de trabalho e a velocidade de processamento.
A saúde intestinal é outra das áreas que poderá beneficiar. De acordo com a nutricionista Amy Davis, uma barreira intestinal saudável ajuda a reduzir a permeabilidade do intestino e favorece o bom funcionamento dos sistemas digestivo e imunitário.
Contudo, os especialistas alertam que a curcumina é absorvida com pouca eficácia pelo organismo. Por isso, em vez de consumir grandes quantidades de uma só vez, o ideal é incluir a curcuma regularmente na alimentação, distribuída por diferentes refeições.
Três benefícios da curcuma
Além dos benefícios destacados pelos nutricionistas, outras investigações apontam para vantagens adicionais.
Pode ajudar a prevenir doenças crónicas
Os curcuminoides, compostos naturais presentes na curcuma, possuem propriedades anti-inflamatórias que poderão ajudar a reduzir o risco de algumas doenças crónicas. Segundo a dietista Anya Guy, da Clínica Mayo, citada pelo Medical Daily, estes compostos podem contribuir para diminuir processos inflamatórios associados a doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro.
Pode contribuir para a perda de peso
Um estudo publicado em 2015 concluiu que participantes que tomaram suplementos de curcuma registaram uma maior perda de peso do que o grupo de controlo. Ainda assim, os especialistas sublinham que são necessários mais estudos para confirmar este efeito e que a curcuma, por si só, não substitui uma alimentação equilibrada nem a prática de exercício físico.
Pode beneficiar a saúde da pele
As propriedades antioxidantes da curcuma fazem com que seja utilizada tanto na alimentação como em produtos cosméticos. Alguns estudos sugerem que poderá estimular a produção de colagénio, ajudando a manter a elasticidade da pele e podendo contribuir para aliviar problemas como acne e psoríase.
Embora possa ser facilmente adicionada a sopas, arroz, legumes, peixe, carne ou molhos, quem pretender consumir curcuma em forma de suplemento deve consultar um profissional de saúde, sobretudo se tomar medicação ou tiver alguma doença crónica.
SIC Mulher
20.07.2026
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20.07.2026
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