Filetes de Pescada ao Molho de Açafrão | Snack-Tasca do Apok@lypsus

3 meses ago
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🇵🇹👨‍🍳🍽️ A Cozinha do Apokalypsus

Em ordem à actual onda de calor, preparar receitas numa cozinha sem AC e com uma temperatura de 32ºC, é simplesmente infernal. Dada esta situação, a que sou alheio, as publicações serão reduzidas ao mínimo e passarão à classe de “sugestões”.

Filetes de Pescada ao Molho de Açafrão 🐟🍠

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 2 filetes de pescada do Cabo congelados (2 pax) 🐟❄️❄️
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b. 🍋
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de manteiga com alho e ervas 🧈🧄🍃❄️
👨🏻‍🍳 200 ml de Cooking Soya 🫙❄️
👨🏻‍🍳 alho em pó q.b. 🧄
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de açafrão-da-índia 🍠
👨🏻‍🍳 pimentas e especiarias de moinho q.b. 🌶️
👨🏻‍🍳 sal rosa do Himalaias de moinho q.b. 🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Tempere os filetes já descongelados com o sumo de limão, o sal, um pouco de pimenta e o alho em pó.
	Aqueça a manteiga numa frigideira, com tampa, e cozinhe os filetes cerca de ⏰2 minutos de cada lado.
	Misture as natas com o açafrão e junte o preparado aos filetes na frigideira.
	Tape e deixe cozinhar ⏰10 minutos, em lume brando. Salpique com pimenta-rosa e sirva de seguida com uma guarnição de batatas cozidas.

Crédito: Pingo Doce (com adaptação d’ A Cozinha do Apokalypsus)

Acessos:

08.07.2026

🇵🇹 Estamos em PORTUGAL e aqui escreve-se em Português de Portugal (não adulterado), pré-AO 🇵🇹

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– Anteriormente adquiri uma Airfryer Berlingerhaus 1300W 6.3L Black Rose Collection – BH-9446 que encaixotei para dar vez às duas iceagle 23L. Contudo, é frequente ao pequeno almoço e por vezes ao almoço ou jantar, preparar ou aquecer pequenas doses de alimentos que podem ser confeccionadas numa Airfryer mais pequena e sem ter de retirar tabuleiros, prateleiras, etc., das “grandonas” de 23 litros. Já está “estacionada” na cozinha para estas pequenas e rápidas situações.

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