429: Frango com Noodles e Mix Oriental de Vegetais com Molho Sriracha 🐔🥬🍜🥢❤️ 5 (1)

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Frango com Noodles e Mix Oriental de Vegetais com Molho Sriracha 🐔🥬🍜🥢❤️

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 2 peitos de frango🐔❄️
👨🏻‍🍳 300 g de mistura Oriental de Vegetais🥬❄️❄️
👨🏻‍🍳 140 g de noodles🍜
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de alho picado🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de Molho de Soja🫛
👨🏻‍🍳 1 col. de café de Molho Sriracha🌶️
👨🏻‍🍳 coentros frescos picados, q.b.🌿❄️❄️
👨🏻‍🍳 pimenta de moinho 5 Bagas q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho picado e corte-os em cubos. Aqueça uma panela com água e, quando ferver, coloque os noodles, apague o lume e siga as instruções da embalagem.
	Entretanto, coloque um fio de azeite numa frigideira e salteie os cubos de frango em lume alto durante ⏰5 minutos. Retire o frango e reserve.
	Na mesma frigideira, deite os vegetais, tempere-os com os molhos de Soja e Sriracha, reduza o lume e mexa por ⏰10 minutos. Adicione então aos vegetais na frigideira os cubos de frango, os noodles cozidos e envolva tudo muito bem.
	Sirva de seguida e polvilhe com coentros frescos picados.

– O molho Sriracha é um delicioso condimento tradicional tailandês que se está a tornar cada vez mais popular na cozinha ocidental. O molho do Sriracha é originário da cidade tailandesa de Si Racha, da qual toma o seu nome. Os principais ingredientes utilizados na sua elaboração são pasta de malagueta vermelha e malagueta vermelha tailandesa, a que se adiciona vinagre, sal, pasta de alho e açúcar. Além disso, é submetido a um processo de fermentação e de degelo, pelo que também é chamado chilli fermentado. O resultado é um molho com uma textura espessa e um sabor intenso, picante, mas ligeiramente doce, que conquistou milhões de paladares. Além disso, se o misturar com concentrado de tomate, pode ter uma variante mais suave para adicionar a pizzas, receitas de massas ou guisados de carne.

27.04.2025

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published in: 2 meses ago

428: Peitos de Frango com Espargos na Airfryer 🐔♨️❤️ 5 (1)

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Peitos de Frango com Espargos na Airfryer 🐔♨️❤️

Ingredientes para os peitos de frango:

👨🏻‍🍳 3 peitos de frango🐔❄️
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 pimenta branca de moinho q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 cominhos q.b.
👨🏻‍🍳 orégãos q.b.
👨🏻‍🍳 paprika fumada q.b.
👨🏻‍🍳 pimenta preta de moinho q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 alho moído q.b.🧄
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

Para os Espargos:

👨🏻‍🍳 300 g de espargos verdes com extremidades aparadas
👨🏻‍🍳 azeite extra virgem q.b.🌿
👨🏻‍🍳 pimenta preta de moinho q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 alho moído q.b.🧄
👨🏻‍🍳 mix de limão e tomilho secos q.b.
👨🏻‍🍳 queijo Mozzarella ralado q.b.🧀❄️
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b.🍋
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Deite duas colheres de sopa de azeite num recipiente, adicione uma pitada de sal, paprika fumada, orégãos, alho moído, pimenta branca, cominhos e misture tudo até formar uma pasta. Faça golpes em diagonal nos peitos de frango, coloque-os num recipiente e pincele-os dos dois lados, com o tempero anterior. Tape com película, leve ao frigorífico e deixe marinar até ao dia seguinte.
	No dia, pré aqueça a Airfryer. Coloque os peitos de frango num recipiente para forno na Airfryer e programe 🌡️190ºC~⏰9 minutos.
	Entretanto, disponha os espargos num prato e tempere-os com azeite, sal, pimenta preta, alho moído, mix de limão e tomilho secos e misture bem o tempero pelos espargos. Retire os peitos de frango da Airfryer, vire-os e programe mais ⏰5 minutos à mesma temperatura. Depois, cubra o frango com um prato e deixe repousar durante ⏰5 minutos antes de servir.
	Pré aqueça a Airfryer a 🌡️180ºC~⏰3 minutos. Numa única camada, coloque os espargos num recipiente para forno e leve-os à Airfryer, programando 🌡️180ºC~⏰8 minutos, mexendo os espargos a meio do programa. Retire da Airfryer, disponha os espargos no prato do frango, tempere-os com o sumo de limão e polvilhe com o queijo ralado Mozzarella. Delicie-se com esta magnífica refeição.

– Em contraste com a grande maioria de utilizadores de Airfryer’s, eu não coloco os ingredientes directamente na rede da cuba da Airfryer. Utilizo antes formas em silicone ou Pyrex no formato aproximado de cada cuba ou utilizei formas de papel para Airfryer quando ainda estava no começo. Poupo sujidade na rede e no fundo das Airfryer’s, além do desgaste do respectivo material ao ser lavado constantemente.

26.04.2025

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published in: 3 meses ago

427: Bifes de Lombo de Porco na Airfryer 🐖♨️❤️ 5 (1)

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Bifes de Lombo de Porco na Airfryer 🐖♨️❤️

Ingredientes para os peitos de frango:

👨🏻‍🍳 4 bifes de lombo de porco finos🐖❄️
👨🏻‍🍳 alho moído q.b.🧄
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 pimenta de moinho 5 Bagas q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 paprika fumada
👨🏻‍🍳 cominhos q.b.
👨🏻‍🍳 alecrim q.b.
👨🏻‍🍳 mix de Segredos de Limão e Tomilho secos q.b.
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b.🍋
👨🏻‍🍳 1 dl de vinho branco🍷
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Num recipiente com tampa, coloque os bifes de lombo de porco e adicione as ervas aromáticas e especiarias mencionados acima, o vinho, sumo de limão, misturando tudo muito bem e deixando marinar no frigorífico por ⏰30 minutos.
	Na altura da preparação, pré aqueça a Airfryer programando 🌡️180ºC~⏰5 minutos.
	Coloque então os bifes num recipiente de forno (silicone ou Pyrex) sem os sobrepor, leve-o à cuba da Airfryer e programe 🌡️180ºC~⏰20 minutos, virando os bifes na metade do tempo.
	Após os ⏰20 minutos, aumente a temperatura para 🌡️200°C e deixe ficar mais ⏰5 minutos de cada lado. Sirva de seguida com uma guarnição de batatas fritas na Airfryer.

26.04.2025

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published in: 3 meses ago

426: Lombo de Porco Recheado na Airfryer 🐖🥓🧀🥬♨️❤️ 5 (1)

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Lombo de Porco Recheado na Airfryer 🐖🧀🥬♨️❤️

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 450 g de lombo de porco🐖❄️
👨🏻‍🍳 300 g de espinafres🥬❄️❄️
👨🏻‍🍳 fatias de bacon q.b.🥓❄️
👨🏻‍🍳 fatias de queijo Emmental q.b.🧀❄️
👨🏻‍🍳 azeite extra virgem q.b.🌿
👨🏻‍🍳 condimento de azeite virgem extra com aroma de Alho & Pimenta q.b.🌿
👨🏻‍🍳 pimenta preta de moinho q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ Ultra congelado

Preparação:


	Se comprar lombo de porco inteiro, corte-o em fatias com 2cm de espessura. Se comprar em fatias, o corte anterior é desnecessário. Disponha as fatias sobre uma tábua de cozinha, cubra com película transparente e bata as fatias com um martelo de cozinha (parte picada). Retire a película e tempere as fatias com sal e pimenta preta de moinho.
	Numa frigideira ao lume, deite um fio de azeite, deixe aquecer, adicione os espinafres, tempere com uma pitada de sal e pimenta preta, tape a frigideira e deixe reduzir os espinafres até ficarem salteados.
	Sobre a tábua de cozinha, coloque duas tiras de bacon ao lado uma da outra, por cima coloque uma fatia de carne de porco e por cima da carne uma fatia de queijo Emmental. Por cima da fatia de queijo coloque um pedaço de espinafres salteados. Acame bem o recheio e vá enrolando as tiras de bacon até ao fim, fechando as extremidades com pressão ou com um palito, repetindo o processo para as restantes fatias de carne de porco.
	Pré aqueça a Airfryer♨️ programando 🌡️180ºC~⏰3 minutos, depois coloque os rolos de carne num tabuleiro de forno ao lado uns dos outros sem sobrepor, pulverize os rolos com o condimento de azeite com aroma de alho e pimenta e programe a Airfryer♨️ com 🌡️200ºC~⏰20 minutos. Terminado o programa, retire os rolos de carne para um prato e sirva de seguida com uma guarnição de arroz ou batatas fritas na Airfryer♨️.

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published in: 3 meses ago

425: Arroz na Airfryer 🍚♨️ 1 (1)

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🇵🇹 👨‍🍳🍽️ Apokalypsus Kitchen

Arroz na Airfryer 🍚♨️

– A receita de Arroz Branco na Airfryer♨️ é uma receita fácil e saudável e é feita rapidamente. Precisará apenas de colocar o arroz na Airfryer♨️ e temperar! Este é o acompanhamento perfeito para as suas refeições.

– Como experiência… serviu… Como continuidade para futuro, não! Ao fim dos 25 minutos indicados na receita original, o arroz continuava cru. Tive de dar mais 15 minutos para que ficasse cozido. Nada como um arroz na Bimby ou no tacho! Nem para tudo a Airfryer♨️ serve,,,

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 250 g de arroz Basmati🍚
👨🏻‍🍳 360 ml de água a ferver💧
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂
👨🏻‍🍳 coentros frescos picados q.b.

Preparação:


	Coloque o arroz numa forma (ou recipiente próprio para ir à Airfryer♨️), junte a água a ferver e o sal. Mexa bem e tape o recipiente com papel alumínio.
	Coloque na cuba da Airfryer♨️ e leve a cozinhar, programando 🌡️200ºC~⏰25 minutos (alterado para ⏰40 minutos).
	Retire o arroz da Airfryer♨️ e o papel alumínio. Solte o arroz com a ajuda de um garfo.
	Sirva o arroz branco como guarnição e polvilhe com coentros.

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23.04.2025

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published in: 3 meses ago

424: Wok de Vegetais e Camarões com molho Nuoc Mam 🥗🦐🫙❤️ 5 (1)

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Wok de Vegetais e Camarões com molho Nuoc Mam 🥗🦐🫙❤️

– Nada mais prático e fácil que um prato único para a refeição principal. Por isso a sugestão de hoje é este wok de legumes que além de nutritivo é completo, saudável e versátil. Solte a imaginação na hora de preparar este prato asiático.

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 emb. (450 g) de wok bali style (mistura de vegetais) Green Cuisine🥗❄️❄️
👨🏻‍🍳 250 g de miolo de camarão 80/100🦐❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de molho de soja (shoyu)
👨🏻‍🍳 sumo de limão q.b.🍋
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de gengibre moído
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de alho picado🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 ½ col. de chá de pimenta de moinho 5 Bagas🌶️
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de óleo de sésamo (gergelim)
👨🏻‍🍳 1 cebola🧅
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de amido de milho (farinha Maizena)
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de molho Nuoc Mam (molho vietnamita)🫙
👨🏻‍🍳 200 ml de água💧

❄️❄️ Ultra congelado

– O wok bali style é uma mistura de vegetais composto por cenoura, rebentos de feijão mungo, rebentos de bambu, alho francês, ervilhas tortas, coentros, sal, gengibre, malagueta e pimenta preta.

– Nuoc–Mam (pronuncia-se Neuc-Mam) é um molho originário do Vietname e usado em todo o Sudeste Asiático como condimento básico. No Cambodja, o seu equivalente é o Teuk Trey e na Tailândia o Nam Pla.

Preparação:


	Num recipiente, misture o miolo de camarão descongelado, o molho de soja (shoyu), o sumo de limão, o gengibre, 1 col. de sopa de alho picado e a pimenta de moinho. Cubra com filme plástico (ou tampa) e deixe marinar no frigorífico durante ⏰30 minutos.
	Numa frigideira, aqueça o óleo de sésamo (gergelim). Em seguida, coloque o miolo de camarão e todo o líquido restante da marinada. Quando terminar, retire os camarões e reserve-os. Na mesma frigideira, refogue a cebola com 1 col. de sopa de alho picado e ½ colher de chá de gengibre.
	Adicione a mistura oriental de vegetais e deixe cozinhar até atingir o ponto desejado (se gosta de mais crocante, cozinhe por menos tempo) e adicione o miolo de camarão. Num recipiente, dilua a farinha Maizena com o molho Nuoc Nam e a água, verta a mistura na frigideira e deixe cozinhar até engrossar o molho.
	Está pronto. Quando servir, polvilhe com coentros picados e sementes de sésamo (gergelim). O arroz pode ser um acompanhamento para este prato ou umas batatas fritas Rústicas, Mediterranean, Chef Gourmet, Duchesse ou outras.

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24.04.2025

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423: Tortellini Ricotta e Espinafres à Bolonhesa 🍝🥬🧀❤️ 5 (1)

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Tortellini Ricotta e Espinafres à Bolonhesa 🍝🥬🧀❤️

– Uma receita/sugestão extremamente simples, saborosa e rápida de preparar.

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 1 embalagem de Tortellini Ricotta e Espinafres🍝🥬❄️
👨🏻‍🍳 150 g molho à bolonhesa🫙
👨🏻‍🍳 queijo Parmigiano Reggiano ralado q.b.🧀❄️
👨🏻‍🍳 azeite extra virgem q.b.🌿
👨🏻‍🍳 pimenta de moinho 5 Bagas q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Num tacho ao lume, deite 200 ml de água fria. Quando estiver quente, verta a embalagem de Molho à Bolonhesa e deixe levantar fervura, mexendo sempre.
	Tape o tacho e, em lume brando, deixe cozinhar durante ⏰5 minutos.
	Cozinhe os tortellini num tacho, seguindo as indicações na embalagem.
	Sirva os tortellini com o molho bolonhesa polvilhado com o queijo parmesão ralado e pimenta de moinho a gosto e uma salada de alface ou outra a gosto.

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422: Frango Marinado com Molho de Soja (shoyu) e Mel 🐔🍯❤️ 5 (1)

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Frango Marinado com Molho de Soja (shoyu) e Mel 👨‍🍳🍽️🐔🍯❤️

– Gosta de agridoce? Então vai adorar esta receita de frango marinado no molho de soja, mel, gengibre e gergelim (sésamo). Esta incrível associação deixa o frango suculento, saboroso e ainda fácil de preparar. Apenas pense em deixar de molho da noite para o dia, que é o ideal, mas podemos diminuir este tempo claro. Ideal também para churrasco.

Ingredientes:

Marinada:

👨🏻‍🍳 500 g de strogonoff de frango 🐔❄️
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa molho de soja (shoyu)
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa óleo de sésamo (ou outro neutro)
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de mel🍯
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de sementes de sésamo (gergelim)

❄️ conservado no frio

Preparação:


	Marinada: Num recipiente, misture todos os ingredientes, com excepção do frango.
	Corte o frango em tiras, tipo strogonoff (ou compre-o já cortado) e adicione a marinada. Misture bem. Cubra o recipiente com filme plástico ou com tampa. Deixe no frigorífico da noite para o dia seguinte (ou no mínimo ⏰01h30).
	Na hora, retire o recipiente do frigorífico. Numa frigideira e em lume médio, cozinhe o frango (com a marinada). As tiras ficaram cozidas em média ⏰5~ 6 minutos de cada lado. Se preferir na Airfryer♨️, programe 🌡️180ºC~⏰15 minutos. Polvilhe-as com as sementes de gergelim.
	Sirva de seguida com uma guarnição de batatas fritas Chef Gourmet na Airfryer♨️ e uma salada de alface, temperada com condimento de azeite extra virgem com aroma de alho e pimenta e cebola em rodelas.

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21.04.2025

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421: Massa Cremosa com Espinafres e Queijo na Airfryer 🍝🥬🧀♨️❤️🐇 5 (1)

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Massa Cremosa com Espinafres e Queijo na Airfryer 👨‍🍳🍽️🍝🥬🧀♨️❤️🐇

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 350 g de massa conchiglie🍝
👨🏻‍🍳 400 g de espinafres🥬❄️❄️
👨🏻‍🍳 200 g de queijo para barrar com alho e ervas🧀❄️
👨🏻‍🍳 ¾ chávena de queijo parmesão ralado🧀❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de chá de casca de limão ralada🍋
👨🏻‍🍳 ¼ colher de chá de noz-moscada moída
👨🏻‍🍳 200 ml de natas culinária light🥛❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de azeite extra virgem🌿
👨🏻‍🍳 1 cebola picada🧅❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 col. de sopa de alho picado🧄❄️❄️
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa bem cheias de farinha de trigo🌾
👨🏻‍🍳 queijo Mozzarella ralado q.b.🧀❄️
👨🏻‍🍳 salsa fresca picada q.b.🍃❄️❄️
👨🏻‍🍳 ½ colher de chá de sal🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Ligue a Airfryer♨️ e pré-aqueça programando 🌡️180ºC~⏰3 minutos. Num tabuleiro de forno, pulverize o azeite pelo fundo. Num tacho ao lume, ferva água em lume forte e cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa num coador e reserve.
	Numa tigela, misture os pedaços de queijo creme, ¾ de chávena de parmesão, 1 colher de chá de raspa de limão, ½ colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de noz-moscada e adicione as natas gradualmente. Depois, aqueça uma colher de sopa de azeite no tacho, em lume médio/alto.
	Junte a cebola, o alho picados e deixe cozinhar, mexendo, ao longo de um minuto. Junte os espinafres gradualmente, cozinhe mexendo ao longo de ⏰3~5 minutos. Junte duas colheres de sopa de farinha, envolva, mexendo sempre durante um minuto. Retire do lume.
	Adicione ao tacho a massa cozida, a mistura de queijo e meia chávena de Mozzarella. Envolva para combinar, transfira para o tabuleiro, espalhando numa camada uniforme, acrescentando o queijo Mozzarella que sobra. Tape bem o tabuleiro com papel de alumínio e leve à Airfryer♨️ durante ⏰15~20 minutos. Retire do forno e sirva de seguida.

– Se utilizar folhas de espinafres congeladas, como no meu caso, esqueça o tempo indicado na receita acima e deixe as folhas descongelarem e saltearem no azeite com o alho e a cebola.

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Crédito: Notícias ao Minuto // Lifestyle

– Nesta preparação, foi utilizada a Airfryer♨️ iceagle 23L em modo Dual-Zone.

20.04.2025

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420: Bacalhau com Natas à Portuguesa na Airfryer 🐟🥛♨️ 5 (1)

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Bacalhau com Natas à Portuguesa na Airfryer 👨‍🍳🍽️🐟🥛♨️❤️

Ingredientes:

👨🏻‍🍳 500 g de bacalhau demolhado desfiado🐟❄️❄️
👨🏻‍🍳 1 kg de batatas🥔
👨🏻‍🍳 400 ml de leite meio gordo🥛❄️
👨🏻‍🍳 1 cebola🧅
👨🏻‍🍳 azeite virgem extra q.b.🌿
👨🏻‍🍳 2 col. de sopa de farinha de trigo🌾
👨🏻‍🍳 200 ml de natas culinária🥛❄️
👨🏻‍🍳 queijo ralado Mozzarella q.b.🧀❄️
👨🏻‍🍳 pimenta de moinho 5 Bagas q.b.🌶️
👨🏻‍🍳 sal marinho q.b.🧂

❄️ conservado no frio
❄️❄️ ultra congelado

Preparação:


	Num tacho ao lume, leve o leite a ferver. Junte então o bacalhau desfiado e deixe cozinhar durante ⌚10 minutos. Escorra o bacalhau do leite, reservando o leite.
	Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola cortada em rodelas finas e quando começarem a ficar transparentes, adicione o bacalhau, a farinha de trigo e misture tudo. Junte um pouco do leite da cozedura do bacalhau e misture até espessar. Adicione depois o resto do leite.
	Quando espessar, desligue o lume e reserve. Descasque e corte as batatas em cubos e frite-as na Airfryer♨️, programando 🌡️180ºC~⌚20 minutos, no ponto de meio fritas. Misture as batatas com a preparação anterior do bacalhau e verta o conteúdo numa travessa de ir ao forno, pincelada com margarina líquida.
	Verta as natas por cima do preparado do bacalhau e polvilhe com o queijo ralado. Leve o bacalhau à Airfryer♨️ programando 🌡️180ºC~⌚30 minutos ou até ficar douradinho (depende do tipo de equipamento utilizado). Sirva de seguida com uma salada fresca de alface.

– Nesta receita foram utilizadas batatas “normais”, não ultra-congeladas, não pré-fritas, tendo sido cortadas na máquina de cortar batatas em palitos grossos e depois manualmente em cubos (artesanal). Ficaram de “molho” em água durante cerca de ⏰3 horas e depois temperadas com sal marinho, paprika fumada, alho moído, cominhos e pulverizadas com condimento de azeite extra virgem com aroma de alecrim. A fritura foi efectuada na Airfryer Uten 10L, a 🌡️180ºC~⏰15 minutos a fim de não ficarem fritas a 100%.

– Na preparação principal, foi utilizada a Airfryer♨️ iceagle 23L em modo Dual-Zone.

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