174: Tagliatelle com Ovo, Salsichas de Aves e Cogumelos 5 (1)

Posted on 28/04/2024 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Tagliatelle com Ovo, Salsichas de Aves e Cogumelos ❤️👨‍🍳🍽️

Ingredientes:

– 250 g de Tagliatelle com Ovo
– 1 lata pequena (350 g) de salsichas de aves
– 420 g de Cogumelos Laminados cozidos a vapor
– azeite virgem extra q.b.
– 1 col. de sopa de molho de soja
– 1 cebola
– 1 cubo caldo galinha com azeite virgem extra
– 200 ml de polpa de tomate com alho e cebola
– cominhos, alho moído, alecrim e paprika q.b.

Preparação:

01.- Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem e depois escorra e reserve. Escorra e corte as salsichas de aves em rodelas. Escorra os cogumelos laminados. Descasque e corte a cebola em rodelas finas.

02.- Num tacho ao lume com azeite, deixe aquecer ligeiramente, junte a cebola, o cubo tempero e deixe amaciar a cebola. Adicione a passata de tomate, os cominhos, alho moído, alecrim e paprika, envolva e deixe refogar durante 3 minutos.

03.- Adicione ao refogado os cogumelos, as rodelas de salsicha de aves, a Tagliatelle com Ovo, tempere com o molho de soja e envolva tudo muito bem.

04.- Em lume brando, deixe o preparado anterior ganhar sabor durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do lume e sirva de seguida.

28.04.2024

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published in: 28/04/2024

173: Tagliatelle com Cogumelos e Molho 3 Cogumelos ❤️ 5 (1)

Posted on 22/04/2024 by cozinha

– Hoje, trago mais uma sugestão para uma refeição rápida e saborosa. Apta para vegetarianos.

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Tagliatelle com Cogumelos e Molho 3 Cogumelos ❤️👨‍🍳🍽️⛽Ⓥ

Ingredientes:

– 1 emb. Tagliatelle com Cogumelos e Molho 3 Cogumelos

Preparação:

01.- Abra a embalagem e coloque o produto, com o molho 3 cogumelos, num recipiente próprio para micro-ondas.

02.- Coloque uma tampa apropriada para micro-ondas cobrindo o recipiente. Programe o micro-ondas para 5 minutos.

03.- Retire o recipiente do micro-ondas, envolva suavemente, deixe repousar durante 1 minuto e fica pronto a servir.

04.- Pode também preparar esta refeição na frigideira, adicionando uma colher de sopa de azeite, deixe aquecer, adicione a tagliatelle, junte duas colheres de sopa de água, deixando cozinhar, em lume médio, durante 6 minutos.

22.04.2024

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published in: 22/04/2024

172: Petit Gateau de Cacau e Avelã na Airfryer ❤️ 5 (1)

Posted on 21/04/2024 by cozinha

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Petit Gateau de Cacau e Avelã na Airfryer ❤️👨‍🍳🍽️♨️

Ingredientes:

– 1 col. de sopa de Creme para Barrar Cacau e Avelã
– 1 col. de chá de fermento em pó
– 2 col. de sopa de farinha de trigo
– 50 ml de leite

Preparação:

01.- Colocar os ingredientes numa taça e misturar tudo muito bem.

02.- Untar uma forminha com manteiga.

03.- Deitar a mistura dos ingredientes na forminha.

04.- Levar à Airfryer a 160ºC~6 minutos

– A finalização não foi muito boa dado que ao desenformar, desfez-se. Se existir uma próxima vez, ou terá de levar mais farinha, ou mais tempo de Airfryer ou até deixar arrefecer antes de desenformar. Levei ao frigorífico e ao almoço direi sobre o sabor.

– Esta receita também pode ser preparada com Nutella

21.04.2024

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published in: 21/04/2024

Ravioli Ricotta & Espinafres com Molho de Tomate ❤️ 5 (1)

Posted on 20/04/2024 by cozinha

– Mais simples, rápido e para todos os gostos… é a sugestão que a seguir publico. Apto para vegetarianos.

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Ravioli Ricotta & Espinafres com Molho de Tomate ❤️👨‍🍳🍽️⛽Ⓥ

Ingredientes:

– 1 emb. de Ravioli Ricotta & Espinafres com Molho de Tomate ❄️❄️

❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Abra a embalagem e coloque o produto, com o molho de tomate num recipiente próprio para micro-ondas.

02.- Coloque uma tampa apropriada para micro-ondas cobrindo o recipiente. Programe o micro-ondas para 2½ minutos. Retire o recipiente e mexa suavemente a fim de misturar o ravioli. Volte a colocar a tampa e programe mais 2½ minutos (total = 5 minutos).

03.- Retire o recipiente do micro-ondas, deixe repousar durante 1 minuto e fica pronto a servir.

04.- Pode também preparar esta refeição na frigideira, adicionando uma colher de sopa de azeite, deixe aquecer, adicione o ravioli, junte duas colheres de sopa de água, deixando cozinhar, em lume médio, durante 7 minutos.

20.04.2024

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published in: 20/04/2024

170: Tortilha de Frango, Cogumelos e Rebentos de Soja ❤️ 5 (1)

Posted on 13/04/2024 by cozinha

🇵🇹 A MINHA COZINHA À LA CARTE

Tortilha de Frango, Cogumelos e Rebentos de Soja ❤️👨‍🍳🍽️

Ingredientes:

– 6 ovos L ❄️
– sobras de frango assado ❄️
– 200 g de Champignons de Paris ❄️❄️
– 110 g (PL) de Rebentos de Soja (feijão mungo)
– 100 g de alho picado ❄️❄️
– alecrim, cominhos, alho moído, paprika q.b.
– 2 col. de sopa de azeite virgem extra
– 1 col. de sopa de molho de soja
– 2 col. de sopa de salsa fresca picada ❄️❄️
– queijo ralado Mozzarella q.b. ❄️
– 1 dl de leite ❄️
– 1 col. de chá de fermento em pó
– pimenta rosa de moinho q.b.
– sal marinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Numa frigideira larga ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione o alho picado, deixe refogar ligeiramente, adicione os cogumelos e os rebentos de soja, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar até os cogumelos ficarem macios. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma lisa de bolo com azeite e reserve.

02.- Entretanto e num recipiente, parta os ovos e bata-os com a vara de arames. Tempere com uma pitada de sal, os cominhos, alecrim, alho moído, paprika, salsa picada e bata de novo até homogeneizar a mistura. Num copo, misture o fermento com o leite e adicione aos ovos.

03.- Das sobras de frango, corte-as em pequenos pedaços. Do preparado dos cogumelos e rebentos de soja escorridos, adicione-os ao batido dos ovos com os pedaços de frango e envolva tudo muito bem.

04.- Verta o preparado dos ovos na forma, polvilhe a superfície com o queijo ralado Mozzarella e leve ao forno até ficar douradinho (utilizei mini-forno eléctrico, 4 varetas, 180ºC~20 minutos). Desenforme e sirva de seguida com uma guarnição a gosto (preparei batatas em gomos assadas).

13.04.2024

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published in: 13/04/2024

169: Espetadas de Frango na Airfryer ❤️ 5 (1)

Posted on 11/04/2024 by cozinha

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Espetadas de Frango na Airfryer ❤️👨‍🍳🍽️♨️

Ingredientes:

– 2 peitos de frango
– espetos de madeira q.b.
– 1 col. de sopa de mostarda de Dijon
– cominhos, alecrim, paprika, alho moído, caril q.b.
– pimenta rosa de moinho q.b.
– sumo de limão q.b.
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Corte o peito de frango em cubos, coloque-os num recipiente e adicione os ingredientes de tempero.

02.- Misture tudo muito bem e depois insira os cubos nos espetos de madeira.

03.- Disponha as espetadas numa forma de papel na cesta da Airfryer e programe 200ºC~10 minutos.

04.- Acompanhe com uma guarnição de batatas cortadas aos gomos e fritas na Airfryer, temperadas com paprika, alho moído, alecrim e vaporizadas com azeite virgem extra.

11.04.2024

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published in: 11/04/2024

168: Batatas Noisettes na Airfryer ❤️ 5 (1)

Posted on 02/04/2024 by cozinha

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Batatas Noisettes na Airfryer ❤️👨‍🍳🍽️♨️

Não é nenhuma receita mas o resultado de mais um teste na Airfryer de 4,4L, ou seja, fritar batatas Noisettes que ficaram uma delícia.

A habitual forma de silicone na cesta, vaporizada ligeiramente com spray de azeite, batatas por cima e 200ºC~20 minutos.

Aos 10 minutos, reduzir para 180ºC e agitar a cesta para uniformizar a fritura et voilá

Estas batatas serviram de guarnição a uma refeição de frango assado com molho de cebolada (roxa) e especiarias.

Para sobremesa, por ser um dia fora do normal, uma sobremesa de Brigadeiro.

02.04.2024

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published in: 02/04/2024

167: Pescada Estufada ❤️ 0 (0)

Posted on 01/04/2024 by cozinha

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Pescada Estufada ❤️👨‍🍳🍽️

Ingredientes:

– 4 postas de pescada ❄️❄️
– 2 cebolas cortadas em meias luas
– 2 col. de sopa de alho picado ❄️❄️
– 1 col. de sopa de creme vegetal com Ómega 3 ❄️
– ½ dl de azeite
– louro moído q.b.
– 1 cubo tempero caldo de peixe
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 200 ml de vinho branco
– 100 ml de água
– sal marinho e pimenta 5 bagas de moinho q.b.

❄️ – conservado no frio
❄️❄️ – ultra-congelado

Preparação:

01.- Tempere as postas de pescada com sal. Num tacho ao lume, deite o azeite, o creme vegetal e deixe aquecer. Adicione a cebola, o alho, o louro e deixe refogar.

02.- Adicione a passata de tomate, envolva, junte o vinho, o cubo peixe, a água, deixando ferver durante 2 minutos.

03.- Disponha as postas de pescada no fundo do tacho, tempere com pimenta, tape e deixe estufar durante 5 minutos. Passado o tempo, vire as postas, tape e deixe estufar mais 5 minutos.

04.- Retire as postas de pescada para um prato e sirva de seguida com uma guarnição de batata cozida.