{"id":6013,"date":"2021-10-28T20:09:17","date_gmt":"2021-10-28T20:09:17","guid":{"rendered":"https:\/\/apokalypsus.com\/recipes3\/?p=6013"},"modified":"2025-02-02T13:15:40","modified_gmt":"2025-02-02T13:15:40","slug":"feijoada-com-jardineira-de-legumes-e-ovos-escalfados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apokalypsus.live\/apokalypsus-live\/2021\/10\/28\/feijoada-com-jardineira-de-legumes-e-ovos-escalfados\/","title":{"rendered":"Feijoada com Jardineira de Legumes e Ovos Escalfados"},"content":{"rendered":"

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Receita do Dia<\/strong>
\nApokalypsus<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

– 1 lata de feij\u00e3o encarnado (ou outra)
\n– 200 ml de passata de tomate com manjeric\u00e3o e or\u00e9g\u00e3os
\n– 750 g de jardineira de legumes
\n– 4 ovos
\n– 100 g de cebola em cubos
\n– 2 col. de sopa de alho picado
\n– azeite extra-virgem q.b.
\n– 1 \u00bd dl de vinho branco
\n– 1 chouri\u00e7o de carne corrente
\n– 6 gotas de tabasco
\n– 1 cubo tempero alho e salsa
\n– 1 caldo Natura legumes
\n– sal marinho q.b.<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n

01.- Retire a pele ao chouri\u00e7o e corte-o em rodelas finas. Escorra o feij\u00e3o. Numa panela ao lume com \u00e1gua, tempere com um fio de azeite, o caldo Natura de legumes, uma pitada de sal marinho e deixe levantar fervura. Introduza ent\u00e3o a jardineira de legumes (congelada) e deixe cozinhar durante 9 minutos ap\u00f3s levantar fervura de novo. Retire os legumes para um recipiente com uma escumadeira e reserve a \u00e1gua da cozedura.<\/p>\n

02.- Noutro tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, a cebola, o alho, o cubo tempero alho e salsa e deixe refogar at\u00e9 a cebola ficar macia. Adicione a passata de tomate, o vinho branco, as rodelas de chouri\u00e7o e deixe cozinhar durante 4 minutos, mexendo de vez em quando.<\/p>\n

03.- Adicione ao tacho o feij\u00e3o, envolva no refogado e junte um pouco da \u00e1gua da cozedura dos legumes. Quando levantar fervura, adicione os legumes escorridos, envolva bem, tempere com o tabasco e deixe tomar sabor durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.<\/p>\n

04.- Finalmente e se o preparado tiver pouco l\u00edquido, adicione mais um pouco da \u00e1gua da cozedura dos legumes at\u00e9 cobrir. Deixe levantar fervura, adicione os ovos, tape o tacho e, conforme a fonte de calor utilizada, 4 minutos bastam para escalf\u00e1-los. Sirva de seguida.<\/p>\n

\u00a9 28.Out.2021<\/p>\n

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