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Para substituir a ingest\u00e3o de carne vermelha, utilizo regularmente a soja texturizada quer em nacos grossos, quer em soja fina, uma fonte de prote\u00edna vegetal, substituta da carne, sem toxinas. Hoje, elaborei um empad\u00e3o com soja fina que regularmente utilizo em croquetes, hamb\u00fargueres, omeletes, empad\u00f5es, etc.. Fica aqui a receita (simples) de hoje. Tamb\u00e9m dado o pouco ou quase nenhum interesse das pessoas em visitarem este Blogue, come\u00e7o a n\u00e3o ter incentivo para dar continuidade a um trabalho que executo h\u00e1 anos.<\/p><\/div>\n
Receita do Dia<\/strong> Ingredientes:<\/strong><\/p>\n – 2 ch\u00e1venas de soja texturizada fina Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n 01.-<\/strong> Com algumas horas de anteced\u00eancia, hidrate a soja em \u00e1gua morna temperada com sal marinho, or\u00e9g\u00e3os e sumo de lim\u00e3o. Na hora de preparar a receita, coza a soja na mesma \u00e1gua do tempero, durante 3 minutos<\/strong> ap\u00f3s a \u00e1gua levantar fervura, escorrendo depois a \u00e1gua e espremendo a soja. Prepare o pur\u00e9 de batata de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem, que variam de marca para marca. Reserve.<\/p>\n 02.-<\/strong> Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, deixe aquecer, junte a cebola, o alho e deixe refogar. Adicione depois a polpa de tomate aromatizada, envolva e deixe cozinhar durante 3 minutos,<\/strong> mexendo de vez em quando.<\/p>\n 03.-<\/strong> Ligue o forno a 180\u00baC. Adicione ao preparado do tacho, a soja j\u00e1 cozida, tempere com os cominhos, molho de soja, a\u00e7afr\u00e3o, paprika, piripiri, coentros picados, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar, em lume brando, durante 5 minutos<\/strong>, a fim de a soja absorver os temperos.<\/p>\n 04.-<\/strong> Num tabuleiro refract\u00e1rio, coloque no fundo metade do pur\u00e9 de batata, cubra com o preparado da soja, espalhando bem, junte o restante pur\u00e9 de batata e finalize polvilhando com o queijo ralado Mozzarella. Leve ao forno durante 30 minutos<\/strong> ou at\u00e9 ficar douradinho, dependendo este tempo do tipo de forno utilizado.<\/p>\n Reportagem v\u00eddeo:<\/span><\/strong><\/p>\n
\nApokalypsus<\/span><\/p>\n
\n– flocos para pur\u00e9 de batata (\u00b9)
\n– 100 g de cebola em cubos
\n– 1 col. de sopa de alho picado
\n– 1 dl de polpa de tomate com manjeric\u00e3o e or\u00e9g\u00e3os
\n– 1 col. de sopa de molho de soja
\n– coentros frescos picados
\n– cominhos, paprika, a\u00e7afr\u00e3o e piripiri q.b.
\n– azeite q.b.
\n– queijo ralado Mozzarella q.b.
\n– sal marinho q.b.<\/p>\n