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Receita do Dia<\/strong> Um hamb\u00farguer de alheira \u00e9 uma forma de substituir os tradicionais hamb\u00fargueres de carne picada. T\u00eam mais sabor e acabam por n\u00e3o ser t\u00e3o gordurosos se forem feitos como deve de ser. O sabor \u00e9 o deste t\u00e3o amado enchido portugu\u00eas.<\/p>\n Para fazer este hamb\u00farguer com alheira vai precisar apenas de trabalhar um pouco a alheira em si e de usar ingredientes que o mais prov\u00e1vel \u00e9 j\u00e1 tem casa de qualquer maneira. A vantagem deste tipo de hamb\u00farguer \u00e9 tamb\u00e9m a variedade e as poss\u00edveis combina\u00e7\u00f5es que permite.<\/p>\n Ao trabalhar a alheira para fazer o seu hamb\u00farguer pode juntar-lhe alguns t\u00edpicos acompanhamentos para a alheira, como grelos, espinafres ou broa. Com este \u00faltimo, ter\u00e1 de colocar um pouco mais de ovo dependendo das quantidades.<\/p>\n Como fazer hamb\u00farguer de alheira<\/p>\n Nesta receita vamos fazer um hamb\u00farguer de alheira b\u00e1sico: sem acrescentar acompanhamentos ou outros ingredientes. Note que pode usar grelos ou espinafres ao servir o seu hamb\u00farguer no p\u00e3o ou no prato.<\/p><\/div><\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n – 2 alheiras Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n 01.-<\/strong> Comece por retirar a pele \u00e0s alheiras e esmagar o seu conte\u00fado. Deite-o numa tigela, e junte a gema de ovo e os coentros picados. Envolva muito bem at\u00e9 ficar com uma massa homog\u00e9nea.<\/p>\n 02.-<\/strong> Divida a massa em bolas, e depois achate-as, ficando com o formato de um hamb\u00farguer. Coloque numa frigideira anti-aderente um fio de azeite e deixe-o aquecer. Junte os hamb\u00fargueres e deixe fritar durante um pouco de tempo de ambos os lados.<\/p>\n 03.-<\/strong> Sirva no p\u00e3o ou no prato. Acompanhe com maionese.<\/p>\n 04.-<\/strong> Note que o hamb\u00farguer de alheira n\u00e3o dever\u00e1 ficar demasiado grosso depois de formar a bola e a achatar, sen\u00e3o acabar\u00e1 por demorar demasiado a cozinhar e pode ficar um pouco seco. O ideal ser\u00e1 um hamb\u00farguer fino que cozinhe rapidamente de ambos os lados.<\/p>\n Apesar de ser um hamb\u00farguer feito com um enchido, pode ainda acompanh\u00e1-lo com uma fatia de bacon e queijo por cima, seja servido no p\u00e3o ou no prato, para o tornar ainda mais saboroso. Com ovo estrelado por cima tamb\u00e9m faz uma boa combina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A alheira em si j\u00e1 est\u00e1 temperada pois alguns dos seus ingredientes incluem alho, ervas e colorau, mas pode de qualquer modo acrescentar outros temperos ao hamb\u00farguer para que fique ainda mais saboroso. Um condimento que pode usar ao fazer o seu hamb\u00farguer ou que pode apenas colocar quando este estiver na frigideira \u00e9 a cebola em p\u00f3, que certamente vai dar um pouco mais de sabor ao resultado final.<\/p><\/div><\/p>\n Reportagem v\u00eddeo:<\/span><\/strong><\/p>\n
\nApokalypsus<\/span><\/p>\n
\n– 1 gema de ovo
\n– 2 colheres de sopa de coentros
\n– Sal marinho q.b.
\n– pimenta 5 bagas q.b.<\/p>\n