{"id":4817,"date":"2021-04-01T19:57:12","date_gmt":"2021-04-01T19:57:12","guid":{"rendered":"https:\/\/apokalypsus.com\/recipes3\/?p=4817"},"modified":"2025-02-07T00:48:42","modified_gmt":"2025-02-07T00:48:42","slug":"nacos-de-soja-com-legumes-e-esparguete-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apokalypsus.live\/apokalypsus-live\/2021\/04\/01\/nacos-de-soja-com-legumes-e-esparguete-negro\/","title":{"rendered":"Nacos de Soja com Legumes e Esparguete Negro"},"content":{"rendered":"

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Aproveitando sobras do Esparguete Negro da \u00faltima receita, adicionei nacos de soja e legumes e elaborei uma saborosa e nutritiva refei\u00e7\u00e3o. <\/p><\/div>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

– 2 ch\u00e1venas de nacos de soja (prote\u00edna vegetal)
\n– 200 g de Esparguete Negro (Spaghetti al Nero di Sepia)
\n– 300 g de jardineira de legumes
\n– 200 g de cenouras baby
\n– azeite q.b.
\n– 1 col. de sopa de alho picado
\n– 100 g de cebola em cubos
\n– 2 col. de sopa de molho de soja
\n– 6 gotas de Tabasco
\n– 1 dl de vinho branco
\n– sal marinho q.b.<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n

01.-<\/strong> Demolhe os nacos de soja em \u00e1gua morna temperada com sal marinho, or\u00e9g\u00e3os e sumo de lim\u00e3o, durante pelo menos duas horas<\/strong>. Com a \u00e1gua da demolha, leve a soja a cozer num tacho ao lume, durante 5 minutos<\/strong>, depois de levantar fervura. Escorra e reserve.<\/p>\n

02.-<\/strong> Noutro tacho ao lume com o resto da \u00e1gua da cozedura da soja, acrescente mais um pouco de \u00e1gua quente, deixe levantar fervura, insira os vegetais e deixe cozinhar durante 8 minutos<\/strong>. Retire e reserve.<\/p>\n

03.-<\/strong> Num tacho ao lume, cubra o fundo com azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho e deixe refogar. Junte depois os nacos de soja escorridos, tempere com o molho de soja, o tabasco, o vinho branco, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar durante 3 minutos<\/strong> para a soja ganhar o sabor dos temperos.<\/p>\n

04.-<\/strong> Junte ent\u00e3o os vegetais ao preparado anterior, envolva bem e deixe novamente tomar gosto, em lume brando, durante 3 minutos<\/strong>, mexendo de vez em quando. Findo o processo, adicione aos poucos o esparguete (para quem n\u00e3o tiver sobras, ter\u00e1 de cozinhar \u00e0 parte conforme indica\u00e7\u00f5es na embalagem), envolva bem e sirva de seguida.<\/p>\n

\u00a9 01.Abr.2021<\/p>\n

Visita: \"free<\/a>
\n\ud83d\udce7 culinaria@apokalypsus.live<\/a><\/p>\n

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published in: Abril 1, 2021<\/p>\n\n

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  Ingredientes: – 2 ch\u00e1venas de nacos de soja (prote\u00edna vegetal) – 200 g de Esparguete Negro (Spaghetti al Nero di Sepia) – 300 g de jardineira de legumes – 200 g de cenouras baby – azeite q.b. – 1 … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n

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