{"id":4421,"date":"2021-01-17T23:30:37","date_gmt":"2021-01-17T23:30:37","guid":{"rendered":"https:\/\/apokalypsus.com\/recipes3\/?p=4421"},"modified":"2025-02-07T11:08:50","modified_gmt":"2025-02-07T11:08:50","slug":"chop-suey-de-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apokalypsus.live\/apokalypsus-live\/2021\/01\/17\/chop-suey-de-soja\/","title":{"rendered":"Chop Suey de Soja"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

– 2 ch\u00e1venas de nacos de soja grossa
\n– 400 g de mix de vegetais chineses
\n– 200 g de cenouras baby
\n– 200 g de cogumelos laminados
\n– 100 g de cebola em cubos
\n– 4 dentes de de alho
\n– 4 colheres de sopa de molho de soja
\n– 2 colheres de ch\u00e1 (mal cheias) de a\u00e7\u00facar mascavado
\n– 400 ml de caldo de legumes
\n– 1 colher de sopa de farinha Maizena
\n– \u00f3leo de girassol q.b.<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n

01.-<\/strong> Demolhe os nacos de soja em \u00e1gua morna temperada com sal marinho, sumo de lim\u00e3o e or\u00e9g\u00e3os, durante 30 minutos (m\u00ednimo). Leve depois a soja a cozer com a \u00e1gua temperada da demolha, num tacho ao lume, durante 5 minutos depois de levantar fervura.<\/p>\n

02.-<\/strong> Depois de cozida, escorra e marine na mistura do molho de soja com o a\u00e7\u00facar, deixando absorver tudo.<\/p>\n

03.-<\/strong> Descasque e esmague os dentes de alho. Num tacho ao lume, deite um fio de \u00f3leo de girassol e frite os nacos de soja. Retire e reserve. Adicione ao tacho a cebola e o alho e deixe saltear. Adicione a juliana de legumes, os cogumelos e deixe refogar at\u00e9 os cogumelos ficarem macios.<\/p>\n

04.-<\/strong> Num recipiente, dissolva a farinha Maizena no caldo de legumes e junte ao tacho. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos, at\u00e9 os vegetais cozinharem e o molho engrossar. Adicione os nacos de soja, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Pode acompanhar com uma guarni\u00e7\u00e3o de arroz Basmati ou Thai Jasmin aromatizado com A\u00e7afr\u00e3o das \u00cdndias, cravinho e cardamomo (preparei no robot Bimby).<\/p>\n

\u00a9 17.Jan.2021<\/p>\n

Visita: \"free<\/a>
\n\ud83d\udce7 culinaria@apokalypsus.live<\/a><\/p>\n

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published in: Janeiro 17, 2021<\/p>\n\n

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  Ingredientes: – 2 ch\u00e1venas de nacos de soja grossa – 400 g de mix de vegetais chineses – 200 g de cenouras baby – 200 g de cogumelos laminados – 100 g de cebola em cubos – 4 dentes … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n

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