{"id":4140,"date":"2020-12-11T21:52:20","date_gmt":"2020-12-11T21:52:20","guid":{"rendered":"https:\/\/apokalypsus.com\/recipes3\/?p=4140"},"modified":"2025-02-07T12:02:56","modified_gmt":"2025-02-07T12:02:56","slug":"bacalhau-com-natas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apokalypsus.live\/apokalypsus-live\/2020\/12\/11\/bacalhau-com-natas\/","title":{"rendered":"Bacalhau com Natas"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\u2013 500 g de bacalhau demolhado desfiado
\n\u2013 1 cebola grande
\n\u2013 3 dentes de alho
\n\u2013 azeite q.b.
\n\u2013 1 kg de batatas pr\u00e9-fritas em cubos
\n\u2013 5 dl leite
\n\u2013 2 colheres de sopa de farinha de trigo
\n\u2013 noz moscada q.b.
\n\u2013 200+200 ml de natas culin\u00e1ria (2 pacotes)
\n\u2013 1 gema de ovo
\n\u2013 queijo ralado Mozzarella q.b.
\n\u2013 1 cubo tempero alho & salsa
\n\u2013 sal marinho e pimenta de misturas q.b.<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n

01.-<\/strong> Descongele o bacalhau em \u00e1gua corrente, escorra e coza-o depois em leite.<\/p>\n

02.-<\/strong> Corte a cebola em rodelas finas e esmague os dentes de alho. Num tacho ao lume com o azeite a cobrir o fundo, deite o cubo tempero, a cebola, o alho e refogue at\u00e9 a cebola ficar transparente.<\/p>\n

03.-<\/strong> Entretanto, escorra o bacalhau, lasque-o e junte-o \u00e0 cebolada no tacho. Deixe refogar lentamente, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite da cozedura do bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando. Frite as batatas (utilizo sempre a Actifry) ou no modo convencional.\u00a0 Escorra as batatas (se as fritou em \u00f3leo), junte-as ao bacalhau no tacho, adicione um pacote de natas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e envolva tudo suavemente.<\/p>\n

04.-<\/strong> Espalhe o preparado num tabuleiro refract\u00e1rio, regue por cima com o outro pacote de natas previamente misturado com a gema de ovo e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao grill<\/em> do forno at\u00e9 que a superf\u00edcie fique bem gratinada. Retire do forno e sirva de seguida com uma salada de alface.<\/p>\n

\u00a9 11.Dez.2020<\/p>\n

Visita: \"free<\/a>
\n\ud83d\udce7 culinaria@apokalypsus.live<\/a><\/p>\n

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published in: Dezembro 11, 2020<\/p>\n\n

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