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Esta receita, como muitas outras, foi adaptada de uma receita publicada no site Pingo Doce, por isso e apesar de na prepara\u00e7\u00e3o mencionar certo tipo de procedimentos de acordo com o original, suprimi uns e acrescentei outros ao nosso gosto. O \u00faltimo ponto (4.) n\u00e3o fiz porque j\u00e1 n\u00e3o tinha mais tempo dispon\u00edvel para o preparar embora pare\u00e7a simples. No entanto, deixo-o para quem quiser fazer esse \u00faltimo ponto. O arroz, embora tenha utilizado as 700 gramas, acho um exagero. Metade da dose chega para esta receita <\/p><\/div>\n
Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n – 700 gr arroz agulha Uruguai Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/span><\/p>\n 01.-<\/strong> Demolhe o granulado de soja em \u00e1gua durante 30 minutos<\/strong> para hidratar. Depois, escorra-o e coza-o em \u00e1gua com o molho de soja e a flor de sal. Deixe arrefecer.<\/p>\n 02.-<\/strong> Num tacho ao lume, deite o \u00f3leo, deixe aquecer, junte a cebola cortada em l\u00e2minas finas e deixe alourar. Reserve metade da cebola. Em seguida, junte os alhos picados, o piripiri, adicione o a\u00e7afr\u00e3o-das-\u00edndias, o alho-franc\u00eas em rodelas, a juliana de legumes, os coentros picados e o arroz. Envolva e deixe fritar o arroz.<\/p>\n 03.-<\/strong> Reduza o lume, junte o caldo da cozedura do granulado de soja, a salsa picada, o granulado de soja e deixe cozinhar lentamente at\u00e9 o arroz estar cozido, mexendo com frequ\u00eancia.<\/p>\n 04.-<\/strong> Num recipiente, bata os ovos e numa frigideira anti-aderente com um borrifo de azeite em spray, deite os ovos batidos, virando-os de ambos os lados sem os fritar em demasia, de modo a obter uma placa fina. Retire rapidamente para n\u00e3o queimarem, enrole e corte em juliana. Reserve. Coloque o arroz no recipiente de servir e disponha por cima a juliana de ovo e a cebola reservada. Decore com a salsa picada.<\/p>\n Reportagem foto\/slideshow\/v\u00eddeo:<\/span><\/strong><\/p>\n
\n– 2 ch\u00e1venas de granulado de soja grossa
\n– 100 g de alho-franc\u00eas em rodelas
\n– 200 g de juliana de legumes
\n– 2 cebolas
\n– 6 dentes de alho
\n– 1 colher de sopa de molho de soja
\n– \u00bd dl de \u00f3leo de girassol
\n– piripiri q.b.
\n– a\u00e7afr\u00e3o das \u00edndias q.b.
\n– 6 dl de caldo da cozedura da soja
\n– salsa e coentros frescos q.b.
\n– 3 ovos M
\n– flor de sal q.b.<\/p>\n