– Deixei de cozinhar mais na Bimby porque as receitas que preparo s\u00e3o mais adaptadas para tachos e panelas que para o robot. No entanto e salvo raras excep\u00e7\u00f5es, arroz e esparguete, n\u00e3o h\u00e1 como utilizar o robot para cozinh\u00e1-los porque ficam simples e impecavelmente soltos, devido ao modo como s\u00e3o cozinhados. N\u00e3o costumo utilizar muito o Arroz Vaporizado, utilizo mais o agulha, o Thai Jasmin e o Basmati, mas ontem, na refei\u00e7\u00e3o que preparei e apesar de ter sido no tacho, gostei muito do sabor deste tipo de arroz, por isso, hoje testei-o no robot para saber como seria o resultado que foi excelente. <\/p><\/div>\n
Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n – 150 g de arroz vaporizado (\u00b9) Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/span><\/p>\n 01.-<\/strong> Coloque no copo o azeite, a cebola e os alhos e programe 7 Seg.\/Vel.5<\/span>. Depois programe 5 Min.\/Temp. 100\u00baC.\/Vel. 3<\/span>.<\/p>\n 02.-<\/strong> Adicione ao copo a polpa de tomate com manjeric\u00e3o e or\u00e9g\u00e3os, a \u00e1gua, o cubo tempero, a pimenta, o louro e programe 5 Min.\/Temp. 100\u00baC.\/Vel. 3<\/span>.<\/p>\n 03.-<\/strong> Coloque o arroz no cesto do copo e programe 15 Min.\/Temp. 100\u00baC.\/Vel. 4<\/span>. Pelo bocal, mexa o arroz com a esp\u00e1tula para solt\u00e1-lo.<\/p>\n 04.-<\/strong> A meio do programa anterior, adicione os cominhos atrav\u00e9s do bocal da tampa, mexa novamente o arroz com a esp\u00e1tula e deixe terminar. Sirva como guarni\u00e7\u00e3o de peixe ou carne.<\/p>\n (\u00b9) O arroz<\/strong> \u00e9 muito rico do ponto de vista nutricional. \u00c9 uma importante fonte de hidratos de carbono<\/strong>, nomeadamente amido<\/strong> (75 a 80% do gr\u00e3o \u00e9 constitu\u00eddo por amido e \u00a010 a 11% por \u00e1gua). Tamb\u00e9m \u00e9 rico em prote\u00ednas (100 gramas de arroz incluem 7 a 8 gramas de prote\u00edna). Fornece ao organismo ferro, pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio, vitamina B1, B2, B3 e B6.\u00a0\u00c9 rico em fibras, n\u00e3o tem praticamente gordura ou colesterol e n\u00e3o inclui gl\u00faten<\/strong> – \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para as pessoas com\u00a0doen\u00e7a cel\u00edaca. Cada 100 gramas de arroz branco ou integral fornecem 352 quilocalorias.<\/p>\n Quando lava<\/strong> o arroz seco, antes de cozinh\u00e1-lo, parte dos nutrientes perdem-se. N\u00e3o se recomenda a lavagem deste alimento, que \u00e9 desnecess\u00e1ria. O arroz \u00e9 um produto n\u00e3o perec\u00edvel, logo, n\u00e3o \u00e9 um bom ve\u00edculo de bact\u00e9rias. Al\u00e9m disso, \u00e9 cozinhado a altas temperaturas<\/strong>, ou seja, se tiver algum microorganismo prejudicial \u00e0 sa\u00fade, ser\u00e1 eliminado durante a cozedura.<\/p>\n Cada tipo de arroz \u00e9 mais indicado para determinados pratos. O carolino absorve facilmente a \u00e1gua e, se n\u00e3o tiver cuidado, pode ficar empapado. \u00c9 perfeito para fazer arroz malandrinho<\/strong> (arroz de marisco, de tomate ou cabidela). O agulha fica muito solto e tem dificuldade em ganhar sabor, pelo que se usa em pratos como arroz de pato<\/strong> ou arroz \u00e1rabe. O basmati<\/strong> e o jasmim<\/strong> libertam um aroma intenso e agrad\u00e1vel, por isso s\u00e3o aconselhados para pratos ex\u00f3ticos, como paelha<\/strong> ou caril de gambas<\/strong>.<\/p>\n No supermercado encontra algumas variedades com a designa\u00e7\u00e3o \u201cvaporizado\u201d<\/strong>, \u201cestufado<\/strong>\u201d ou \u201cparboilizado\u201d<\/strong>. Significam o mesmo: o arroz foi submetido a um tratamento com vapor antes de ser descascado. Isto permite que fique solto depois de cozinhado. \u00c9 indicado para saladas e para pratos feitos no forno.<\/p>\n H\u00e1 ainda o arroz pr\u00e9-cozido<\/strong> e desidratado<\/strong>. Como o nome sugere, foi sujeito a uma pr\u00e9-cozedura ou foi-lhe retirada a humidade. Esta op\u00e7\u00e3o \u00e9 \u00fatil para quando precisa de cozer o arroz rapidamente.<\/p>\n Existe tamb\u00e9m o arroz integral<\/strong> e o selvagem<\/strong>. O primeiro demora mais tempo a cozer do que o branqueado e \u00e9 mais rico em fibras, vitaminas e sais minerais. O segundo, apesar de ser chamado \u201carroz\u201d, \u00e9 uma erva parecida com o gr\u00e3o de arroz, usada em pratos ex\u00f3ticos. <\/p><\/div>\n \u00a9 06.Jul.2019<\/p>\n Visita: published in: Julho 6, 2019<\/p>\n <\/p>\n
\n– 800 g de \u00e1gua
\n– 20 g de azeite
\n– 100 g de cebola em cubos
\n– 2 dentes de alho
\n– 1 pitada de louro mo\u00eddo
\n– 2 col. de sopa de polpa de tomate aromatizado
\n– 1 cubo tempero para arroz
\n– 1 pitada de cominhos
\n– pimenta preta q.b.<\/p>\n![\"free](\"https:\/\/www.counter12.com\/img-c39cZ79ZBZ68wAw0-9.gif\")
<\/a>
\n\ud83d\udce7 culinaria@apokalypsus.live<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/fritadeira-forno-airfryer02a.png\")
![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cecofry-advance-9000-window01a.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/25anos-300transp.png\"){kind=spacer}
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/bon-apetite.gif\")
![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/huum-300x300.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/panela-anim.gif\")
\n![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/avatar14.png\"){kind=avatar}
![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/78-meio-transp.png\"){kind=spacer}
![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/yin-yang-transp.png\"){kind=spacer}
\nWebdesigner, Computer Networks and Systems,<\/em><\/span>
\nProgrammer, Astronomer, Photographer, Blogger, Culinary Cook,<\/em><\/span>
\nDigital Content, Certificate Microsoft Network Server,<\/em><\/span>
\nAdministrative and Financial Manager, IA, Scientific Researcher,
\nMusician: Drummer and Vocalist
\nPortal: https:\/\/inforgomes.pt\/<\/a><\/em><\/span>
\n![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/0-coracao_transp.png\"){kind=spacer}
![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/nao-AO.png\")
![\"\"](\"https:\/\/inforgomes.pt\/cozinha\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/meio-ambiente.png\")
<\/p>\n![](\"https:\/\/apokalypsus.live\/apokalypsus-live\/wp-content\/plugins\/qr-code-tag-for-wc-from-goaskle-com\/data\/qrct-0390a8723b80d2d79d701dda536ddeee.png\")
\n