Ingredientes:
– 250 g de miolo congelado de camarão 80/100
– 300 g de noodles
– 200 g de champignons de Paris
– 1 colher de sopa de alho picado
– azeite q.b.
– 1 cubo tempero alho e coentros
– 100 g de cebola em rodelas
– 1 cálice pequeno de whisky
– pimentão-doce moído q.b.
– cominhos e orégãos q.b.
– 5 gotas de tabasco
– flor de sal q.b.
Preparação:
01.- Coza os noodles de acordo com as instruções na embalagem, adicionando à água um fio de azeite e uma pitada de flor de sal. Escorra e reserve.
02.- Descongele o miolo de camarão. Num tacho ao lume, cubra o fundo com uma fina camada de azeite, o cubo tempero, as rodelas de cebola, o alho picado e deixe refogar até a cebola ficar macia.
03.- Adicione ao tacho o miolo de camarão e deixe cozinhar até ficar douradinho. Depois, junte os cogumelos e deixe cozinhar até ficarem macios e perderem a água. Junte então o cálice de whisky, tempere com pimentão-doce, orégãos, cominhos, flor de sal, tabasco e deixe cozinhar até o molho ficar apurado.
04.- Junte o esparguete ao tacho, envolva no preparado do camarão e dos cogumelos, reduza o lume e mexendo sempre, deixe cozinhar mais 3 minutos. Retire do lume e sirva de imediato.
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© 26.Dez.2018
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published in: Dezembro 26, 2018
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